- Program: Grand Solutions
- Fondens investering: 17 mio.
- Totalt budget: 26 mio.
- Varighed: 4 år
- Officiel titel: ALLEVIATE - A novel strategy for food allergy prevention and treatment.
2,5 % af alle mennesker lider af mælkeallergi inden for deres første tre leveår. Sidenhen vokser størstedelen af børnene sig ud af deres allergi, således at forekomsten hos voksne er på cirka 0,3 %.
Tilsvarende lider cirka 1 % af USAs befolkning af allergi over for jordnødder. I Danmark er dette tal dog langt mindre, fordi vi har en anden kost.
Projektet ALLEVIATE vil søge at øge livskvaliteten for personer, der kæmper med enten komælksallergi eller jordnøddeallergi. Disse allergier kan medføre alt fra milde til meget alvorlige reaktioner og i værste fald føre til anafylaktisk chok, som potentielt set er livstruende.
Derudover kan verdens sundhedsvæsener spare penge på at få nedbragt antallet af allergitilfælde.
Endelig kan udviklingen af produkter, der er målrettet mod at forebygge eller behandle allergi, skabe nye arbejdspladser. Fødevareallergi er et voksende problem på verdensplan, og der er endnu ingen accepterede metoder til at forebygge eller behandle sygdommen. For millioner af mennesker verden over, der lider af fødevareallergi, er en kost fri for disse fødevarer i dag derfor den eneste måde at undgå en alvorlig og i værste fald dødelig allergisk reaktion.
DTU Fødevareinstituttet
Forsker blandt andet i hvilke egenskaber ved fødevareproteiner, der bidrager til udvikling af allergi, og hvilke der bidrager til udvikling af tolerance. Formålet med forskningen er at udvikle nye og forbedrede metoder til at forebygge og behandle fødevareallergi samt bedre diagnostiske metoder.
Arla Foods Ingredients
Blandt verdens førende leverandører af naturlige fødevareingredienser baseret på mælk. Hjørnestenene i forretningen er innovative ingredienser, verdensklasseproduktionsfaciliteter og dedikerede medarbejdere med ekspertviden. Arla Foods Ingredients har fokus på at udvikle højkvalitetsløsninger, herunder en ny generation af ingredienser til modermælkserstatninger.
DTU Kemi
Har forskningskompetencer i grænsefladen mellem kemi og biologi, herunder inden for syntese af komplekse molekyler, proteinkemisk analyse og fremstilling af stofbiblioteker til projekter inden for kemisk biologi og medicinalkemi.
University of Leeds
Har fokus på proteinkemiske og funktionelle egenskaber af fødevarer og har særlige erfaringer inden for oprensning og karakterisering af fødevareallergener.
The Hospital for Sick Children og Medical University of Vienna
Førende inden for klinisk forskning i fødevareallergi og i innovative metoder til forebyggelse, behandling og diagnostik. Begge universitetshospitaler har adgang til store kohorter af fødevareallergiske patienter.
Katrine Lindholm Bøgh, Seniorforsker, DTU Fødevareinstituttet
Tlf.: 3588 7092, mail: kalb@food.dtu.dk
Katrine Qvortrup, Seniorforsker, DTU Kemi
Mail: kaqvo@kemi.dtu.dk
Alan Mackie, Professor, University of Leeds, England
Mail: A.R.Mackie@leeds.ac.uk
Thomas Eiwegger, Associate Professor, The Hospital for Sick Children, Canada
Mail: thomas.eiwegger@sickkids.ca
Zsolt Szépfalusi, Associate Professor, Medical University of Vienna, Østrig
Mail: zsolt.szepfalusi@meduniwien.ac.at
Hans Bertelsen, Senior Manager, Arla Foods Ingredients, 6920, Videbæk
Mail: hans.bertelsen@arlafoods.com
Pernille Rype, Kommunikationschef, Innovationsfonden
Tlf.: 6190 5060, mail: pernille.rype@innofond.dk
